根据搜索结果，平凉电大（国家开放大学）的专业设置及就业前景分析如下：
一、热门专业推荐
建筑工程施工 - 作为王牌专业，报名人数长期居首，可考二级建造师，就业前景广阔，适合工程类背景或对建筑行业感兴趣的学生。
会计事务
- 女生首选专业，适合未来从事财务、审计、企业管理等工作的学生，社会需求稳定且晋升空间较大。
计算机应用/信息管理
- 万金油专业，涵盖电商运营、软件开发、数据分析等方向，考试相对简单，适用行业广泛。
工商管理/行政管理
- 适合希望进入企业、金融机构或政府机构的学生，可从事管理、咨询、人力资源等工作。
学前教育
- 随着社会对幼儿教育重视度提升，该专业发展前景良好，适合有相关兴趣或计划从事教育行业的学生。
二、其他值得关注的专业
法学：
可从事法律咨询、企业法务、司法工作等，就业方向明确。
市场营销：适合有创业意向或希望转型的学生，掌握市场分析能力后就业门槛较低。
电子商务：结合互联网技术，适合电商运营、网络营销等岗位，适合年轻化就业需求。
三、选择建议
结合职业规划：
优先考虑与未来职业目标相关的专业，如建筑行业从业者可选建筑工程施工，财务从业者可选会计事务。
兴趣与学习动力：
选择自己感兴趣的专业，长期学习效果更佳。
学历层次：
专科阶段以实用性为主，本科阶段可考虑细分领域（如法学本科、会计本科等）。
建议通过平凉电大官网或招生咨询进一步确认具体专业设置及课程安排。