根据搜索结果，南昌旅游商贸职业学院的王牌专业及特色专业如下：
一、王牌专业（骨干/特色专业）
旅游管理 全国职业院校旅游类示范专业，省级骨干专业，涵盖旅游规划、酒店运营、导游实务等方向。
酒店管理
多个权威来源将其列为王牌专业，涵盖酒店运营、餐饮管理、人力资源管理等核心课程。
会计信息管理
被评为省级特色专业，注重财务分析、税务筹划及信息系统应用。
物流管理
涵盖供应链管理、仓储物流、电商物流等方向，是省级骨干专业。
导游
省级示范专业，强调导游实务、旅游景点规划及跨文化交际能力培养。
商务英语
适应国际化需求，培养具备商务沟通、翻译及外贸实务能力的人才。
二、其他优势专业
会计实务： 省级特色专业，注重财务规范与实务操作能力。 证券实务
学前教育：早期教育方向专业，满足社会对幼儿教育师资的需求。
三、学科建设背景
该校是江西省首批应用技术型本科人才培养院校，与中华全国供销合作总社共建，拥有省级示范性高职院校资质，多个专业入选国家级骨干或特色专业目录。
建议
选择专业时可优先考虑旅游管理、酒店管理、会计信息管理等王牌专业，同时结合个人兴趣和职业规划，结合学校招生专业设置及就业市场需求综合判断。