园艺专业的主修科目可分为基础课程和专业课程两大类，具体如下：
一、基础课程（必修）
核心基础课程
- 植物学：研究植物形态、分类、生态等基本理论
- 生物化学：掌握生物分子结构与代谢规律
- 遗传学：理解遗传规律在植物育种中的应用
- 植物生理学：研究植物生长发育的生理机制
辅助基础课程
- 土壤学：分析土壤性质与植物生长的关系
- 植物病理学：识别植物病害并掌握防治方法
- 昆虫学：研究害虫生态与防治策略
二、专业核心课程
栽培学类
- 园艺植物栽培学：系统学习果树、蔬菜等植物的栽培技术
- 园艺植物育种学：掌握育种原理与方法
生物技术类
- 园艺植物生物技术：应用现代生物技术改良品种
- 微生物学基础：研究微生物在植物生长中的作用
环境与设计类
- 园林设计初步：基础园林规划与设计技能
- 园艺生态学：分析生态因素对园艺植物的影响
三、实践课程
园艺植物生产实习：田间管理、病虫害监测等实践操作
园艺植物育种实习：亲自动手进行育种实验
四、选修课程（可选方向）
园林工程、花卉育种学、观赏园艺等细分领域课程
农业气象学、农业生态学等拓展性课程
就业方向
园艺专业毕业生可从事农业技术推广、园艺设计、园林管理、科研及教育等工作，部分岗位要求具备植物检疫、农业规划等资质。以上课程设置需结合高校具体培养方案，建议参考权威院校如中国农业大学、西北农林科技大学等的专业目录。