根据权威信息源，结合市场需求和就业前景，为小孩选择技校专业可重点考虑以下方向：
一、烹饪类（中餐/西餐/烘焙）
中餐厨师 - 行业需求稳定，覆盖街边小馆至高端酒店，薪资提升空间大。 - 新东方采用“2+N”模式，培养复合型人才（烹饪+管理+供应链知识）。
西点烘焙
- 随消费升级，年增长率超15%，适合创意型学生。 - 就业场景多元，薪资可达一线城市月薪1.5万元以上。
西餐专业
- 国际化职场入口，适合有国际化发展需求的学生。
二、汽修与汽车相关技术
汽车维修技术
汽车保有量持续增长，就业需求旺盛，薪资待遇较高。 - 学校提供实践机会，可积累企业工作经验。
三、机电类与自动化
数控技术
机械加工核心领域，技术含量高，就业范围广。 - 毕业生可从事车铣、机床维护等工作，适合动手能力强的学生。
机电一体化
覆盖机械、电子、自动化等多领域，发展快，适合学历要求不高的学生。
四、护理与幼教
护理专业
医疗需求推动，就业稳定，可从事临床护理或管理。
学前教育
国家二胎政策利好，体面且需求稳定，适合有耐心和爱心性格的学生。
五、其他高需求领域
电子商务
涉及网络营销、网站维护等，就业方向广泛。
会计与财务管理
传统行业刚需，可从事会计核算、财务分析等工作。
选择建议：
优先考虑孩子兴趣与动手能力匹配的专业，同时关注行业趋势（如烹饪、汽修、护理等）。技校注重实践，建议选择含实习环节的专业以积累经验。