根据最新权威信息，惠州市共有4所高职院校，具体如下：
惠州工程职业学院 
公办专科院校，特色专业包括畜牧兽医、园艺技术、无人机应用技术等，2024年入选广东省“创新强校工程”B类院校。
惠州城市职业学院
公办全日制普通高等院校，提供专科批次、高职“3+证书”等多种教育形式，2023年经广东省人民政府批准。
惠州卫生职业技术学院
公办专科院校，广东省第一所卫生类高等职业学校，前身为1958年成立的惠阳卫生学校。
惠州经济职业技术学院
民办专科院校，涵盖多个经济相关领域，2023年通过广东省教育厅考核。
说明：
不同来源对“高职院校”的定义略有差异，部分资料将中等职业学校（如惠州市科技职业技术学校）纳入统计，但中等权威性来源（如2023年公示名单）仅确认4所高职院校。- 建议通过惠州市教育局官网或各校官网获取最新动态。