根据搜索结果，江苏艺考中相对容易考取且就业前景较好的专业可分为以下几类，供参考：
一、传媒类专业
播音与主持艺术 录取率较高，适合声音条件较好、表达能力强的考生，主要面向广播、电视、新媒体等领域。
广播电视编导
需积累节目策划、拍摄经验，文化要求较高，但综合素养和逻辑思维能力是核心。
服装表演与空乘
近年热度上升，竞争激烈但录取门槛相对明确。服装表演注重外形气质，空乘需形象气质与专业素养并重。
二、美术类专业
绘画
技术要求相对基础，录取率较高，适合有美术基础或兴趣的考生，就业方向涵盖设计、教育、艺术等领域。
设计类（含环境设计、产品设计等）
需结合创意与实践能力，录取率较高，适合有设计思维的考生，可从事设计、艺术管理等工作。
三、表演类专业
表演（戏剧影视表演/台词类）
考试难度较大，但文化要求较低，适合有表演天赋或特长者，可从事影视、戏剧、广告等行业。
舞蹈类（含舞蹈表演/编导）
对身体条件要求严格（如身高、体重），但录取情况良好，适合有舞蹈基础或潜力的考生。
四、其他推荐专业
音乐类（声乐/器乐）：
若考生有音乐特长，可尝试，但竞争压力较大。
编导专业：需掌握影视理论、拍摄技能，适合逻辑思维强、有创意思考的考生。
五、选择建议
结合自身优势：
优先选择与兴趣和特长匹配的专业，如传媒类的语言表达优势、美术类的绘画基础等。
关注录取数据：
参考近年分数线及录取率，结合自身文化成绩综合评估。
提升竞争力：
通过校考、实习等方式积累经验，增强作品集或舞台表现力。
以上专业仅供参考，具体选择需结合考生个人情况、职业规划及当年招生计划综合判断。