省高职和市高职的优劣需结合具体需求综合判断，主要差异体现在办学条件、师资力量、财政支持及政策环境等方面：
办学条件与师资力量 
省属高职通常拥有更优的办学条件（如实验室、实训基地等）和更强的师资队伍，教师学历、教学经验及科研能力普遍较高。
财政支持与资源投入
省属高职由省级财政主导，资金支持力度更大，可能提供更多奖学金、科研项目及国际交流机会；市属高职则依赖市级财政，资源相对有限。
政策与升学优势
省属高职在政策扶持（如招生指标、对口升学）上可能更具优势，部分专业与省内重点企业合作更紧密。
学生体验差异
对于学生而言，两者学历认可度无差异，但省属高职在校园文化、就业资源等方面可能更丰富。
总结：
若注重综合实力、升学机会及资源条件，省属高职更优；若侧重本地就业、学费压力或个人发展需求，市属高职亦可满足需求。建议结合自身实际情况（如户籍、职业规划等）选择。