高职和中高职对接的主要区别体现在学制、学历认可、培养目标及课程设置等方面，具体如下：
一、学制差异
高职：通常为3年制，招收初中毕业生，同时进行文化课和职业技能教育。
中高职对接：学制一般为5年，中等职业学校毕业生通过考试或考核后进入高职阶段学习。
二、学历层次与认可度
高职：属于职业教育体系，毕业证由地方教育局或主办学校验印，学历全国范围内承认，但就业时更侧重技能证书。
中高职对接：纳入国家统招计划，学历由省教育厅验印，毕业生持有普通中专毕业证及就业报到证，具备完整人事档案，学历认可度与普通大专相当。
三、培养目标
高职：侧重职业技能培训，课程包括机械制图、电工电子技术等实操类内容，培养技术工人。
中高职对接：注重综合能力培养，课程偏向商务、营销等专业技术，毕业生多从事管理或技术支持类工作。
四、课程设置
高职：以实践为主，课程包含基础理论（如计算机、机械制图）和实操实训，强调岗位技能训练。
中高职对接：理论与实践结合，课程涵盖市场分析、业务管理等专业内容，侧重职业资格获取。
总结：高职为中职毕业生提供职业技能培训，中高职对接则通过5年制教育实现学历提升，两者在学历层次、培养方向及应用场景上存在明显差异。