根据搜索结果，江宁区高职院校数量及主要信息如下：
南京旅游职业学院 
全国第一所旅游学校，隶属于江苏省旅游局，提供旅游管理、酒店管理等相关专业。
南京交通职业技术学院
公办全日制普通高等学校，隶属于江苏省交通运输厅，涵盖交通工程、物流管理等领域。
江苏经贸职业技术学院
江苏省首批示范性高职院校，专业包括电子商务、财务管理、会计学等。
江苏海事职业技术学院
位于江宁大学城，专注海事相关领域，如船舶工程、航海技术等。
补充说明：
江宁大学城职教中心提供五年制大专教育，但未明确是否为独立高职院校。- 其他提及的“应天职业技术学院”等学校信息权威性较低，需谨慎参考。建议通过官方渠道进一步核实院校资质及招生信息。