根据搜索结果，以下专业在理论深度和实践应用方面表现突出，适合追求专业精深的学生：
一、核物理与量子技术
核物理：研究原子核性质与核反应，核聚变技术潜力巨大，可应用于汽车动力等领域。
量子技术：处于原理研究阶段，未来将推动小型化、微型化技术革新，应用领域广泛。
二、电子工程与计算机科学
电子工程：涵盖电路设计、信号处理、通信技术等，是现代电子设备核心领域。
计算机科学与技术：融合硬件、软件、网络，课程内容广泛，市场需求大，适合跨领域发展。
三、经济学与数学
经济学：研究资源分配与经济行为，理论深度强且实践价值高，毕业生可从事金融、政策分析等工作。
数学：基础学科支撑多领域发展，如航空航天、人工智能等，需扎实数学基础。
四、医学与工程类专业
临床医学：学习周期长、内容全面，涵盖基础医学、临床诊疗等，就业前景广阔。
土木工程/机械工程：综合性强，涉及设计、施工、设备维护等，需掌握多学科知识。
五、工商管理与汉语言文学
工商管理：课程涵盖管理、财务、运营等，适合有明确职业规划的学生。
汉语言文学：文学功底深厚，可跨领域发展，但竞争激烈。
建议：选择专业时需结合个人兴趣与职业规划，理论深度与实践能力并重。例如，核物理、计算机科学等专业适合科研导向，临床医学、土木工程等更适合工程实践。