根据搜索结果，针对想从事外卖行业的人员，以下是相关专业的选择建议及分析：
一、核心相关专业推荐
物流管理专业 该专业聚焦物流系统设计、运营优化及供应链管理，涵盖库存控制、运输调度和信息技术应用，能显著提升配送效率。例如，通过优化送餐路线可使时间缩短20%。
餐饮管理专业
培养餐饮服务、运营及营销能力，适合具备食品制备知识或服务意识的人员。优秀毕业生可通过提升服务质量和营销策略增加收入。
市场营销专业
侧重市场分析、消费者行为研究及品牌管理，帮助制定有效营销策略，提高外卖平台的用户黏性和竞争力。
二、新兴交叉专业方向
外卖研究专业（部分高校设置）
跨学科结合商业管理、物流、数据分析等，涵盖平台运营、消费者行为及可持续发展等核心课程，为行业提供创新解决方案。
三、其他相关技能提升方向
体育与运动科学：
增强体能和耐力，提升高峰时段配送效率。
测绘与地理信息专业：掌握地理信息系统（GIS）技术，优化配送路径规划。
四、注意事项
专业与职业的关联性 直接从事外卖配送工作更侧重实践技能（如驾驶、服务意识），而上述专业为长期职业发展奠定基础。若仅考虑短期就业，可优先选择物流管理、餐饮管理等实践型课程。
适应行业趋势
关注新技术（如无人机配送、智能调度系统）在外卖行业的应用，结合相关课程（如数据分析、商业智能）提升竞争力。
职业规划建议
- 技术型：
物流管理、市场营销（侧重策略规划）；
- 服务型：餐饮管理、体育与运动科学（提升服务品质）；
- 创新型：外卖研究专业或跨学科组合。
建议结合个人兴趣、职业目标及行业需求，选择专业方向并辅以实践经验积累。若需精准匹配浙大博士送外卖的具体专业，建议通过官方渠道核实博士研究生的培养方向。