调香师的专业选择需结合化学、工艺及实践技能，以下是主要推荐方向：
香料香精技术与工程专业 
该专业系统学习香料的制取、合成及香精调配，涵盖化学、生物学、心理学等知识，核心课程包括香料分析、香精调配技术等，是调香师的核心培养方向。
化学相关专业（如应用化学、有机合成）
- 应用化学： 提供香料化学基础，适合培养嗅觉记忆与气味分辨能力。 - 有机合成
食品科学与工程专业 
涉及食品香料的调配，适合未来可能从事食品香精研发的工作。
香料香精工艺专业
侧重生产技术管理，培养从原料加工到产品开发的全流程能力，适合希望进入工业生产领域的调香师。
其他建议：
优先选择设有专业嗅觉训练课程的学校，通过长期实践提升气味辨识能力。- 注意：调香师对嗅觉敏感度要求极高，需通过专业测试。