根据搜索结果，制作工艺类专业的就业前景较好的方向主要集中在以下领域，结合专业特点与市场需求进行选择：
一、工艺美术类
就业方向：涵盖工艺品设计、制作、修复及文化创意产业，包括陶瓷、漆器、金属工艺等。
适合人群：擅长手工艺传统技艺或现代设计，对艺术创作有热情者。
二、化学工程与工艺
就业方向：化工、能源、医药、环保等领域，涉及产品设计、技术开发及生产管理。
适合人群：对化学合成、材料加工等技术感兴趣者。
三、机械工艺技术
就业方向：机械设计、新产品开发及技术改造，主要面向机械行业及教育领域。
适合人群：具备机械原理或工程基础，擅长创新设计者。
四、服装设计
就业方向：服装生产、设计工作室及时尚品牌，涉及裁剪、缝制、珠绣等手工技艺。
适合人群：对服饰美学、面料搭配及手工制作有天赋者。
五、新媒体艺术
就业方向：新媒体创意策划、数字摄影、影视后期制作等，依托计算机技术进行艺术创作。
适合人群：具备数字技能，擅长跨媒介艺术表达者。
六、珠宝首饰设计
就业方向：珠宝设计、制作及销售，涵盖材料选择、镶嵌工艺等专业技能。
适合人群：对贵金属加工、宝石镶嵌等手工技艺感兴趣者。
七、环境艺术设计
就业方向：建筑与室内设计、景观规划，结合手工模型制作与空间美学。
适合人群：对空间布局、材料运用及手工艺结合设计有创意者。
总结：选择时需结合个人兴趣与专业技能，工艺美术、化学工程、机械工艺等传统领域就业稳定性强；新媒体艺术、服装设计等新兴领域则适合创新思维活跃者。建议通过实习或实践进一步探索具体方向。