根据权威信息源，日本顶尖大学的核心优势专业如下：
一、综合实力顶尖院校
东京大学 - 理科与工科：
物理、化学世界排名第一，工学基本位列全球前三
- 特色专业：人工智能、机械工程、生命科学、城市规划与设计
京都大学 - 多领域均衡：
理学、工学、医学、经济学等均强，被誉为“科学家的摇篮”
- 特色专业：工程学、计算机科学、物理学、化学、生物学
大阪大学 
- 基础工学与人文：
电气工程、机械工程、教育学、社会学表现突出
- 特色专业：外国語学部（外语）、基础工学、人际学、社会学
二、其他高排名院校特色专业
庆应大学 - 文科与商科：
经济学、政治学、商学、生物科学顶尖，类比牛津大学
早稻田大学
- 商学与政治： 商学、政治学、国际关系领域声誉卓著，毕业生多活跃于政商界 三、专业选择建议
理工科：优先考虑东京大学、京都大学、大阪大学
医学：东京医科齿科大学、东北大学医学部
外语与人文：东京外国语大学、庆应大学
以上信息综合自权威来源，具体专业选择需结合个人兴趣及职业规划。