根据2025年最新信息，江苏省单招院校可分为公办和民办两类，结合录取分数线、专业特色及就业前景推荐以下院校：
一、公办院校推荐
南通科技职业学院 - 专业覆盖农业、工程、经济、人文等领域，报考难度低，适合基础薄弱考生。
江苏旅游职业学院
- 以旅游类专业为主，文化课要求不高，适合对旅游行业感兴趣的学生。
徐州工业职业技术学院
- 涵盖化工、机电、信息技术等专业群，教学质量稳定，部分专业录取分数线适中。
连云港职业技术学院
- 工科、文科、艺术等多领域覆盖，文化课要求较低，适合稳妥入学。
江苏经贸职业技术学院
- 以经贸类专业为主，开设电子商务、物流管理等，部分专业录取分数线不高。
二、民办院校推荐
苏州高博软件技术职业学院
- 软件技术、信息技术类专业为主，录取政策灵活，适合职业教育方向学生。
江海职业技术学院
- 涵盖工科、文科、艺术等领域，文化课要求不高，适合轻松入学。
三、省外合作院校
长沙民政职业技术学院（需注意：该校为省外院校，但2024年参与江苏单招，建议结合就业区域选择）。
四、其他热门院校
南京交通职业技术学院、南京信息职业技术学院、南京科技职业学院等省会城市院校，专业设置丰富，但需关注具体专业录取情况。
建议：
优先选择本省院校，结合自身兴趣和就业规划，关注各校招生简章获取最新信息。