根据搜索结果，广州市参与单招的学校主要包括以下机构，涵盖综合类、专科类及艺术类院校：
一、综合类高职专科院校
广东轻工职业技术学院 - 省属示范性高职，前身是广东省立第一职业学校，拥有85年职业教育历史。
广州番禺职业技术学院
- 公办全日制普通高职，全国首批高职院校，以工科见长。
广东交通职业技术学院
- 行业特色鲜明，工科为主，创办于1959年，合并了广东交通学校和航运学校。
广东水利电力职业技术学院
- 公办高职，专注水利水电领域人才培养。
广东科学技术职业学院
- 公办高职，广东省一流高职院校立项单位，注重创新创业教育。
二、专科类院校
广州铁路职业技术学院： 轨道交通特色突出，获国家示范性高职院校立项。 广东食品药品职业学院
广州民航职业技术学院：民航领域专业优势明显。
三、艺术类院校
广州美术学院、 星海音乐学院、 广州体育学院等：提供美术、音乐、体育等专业单考。
四、其他特色院校
顺德职业技术学院、 肇庆医学高等专科学校等：覆盖工科、医学等领域。
注：以上信息综合自多份来源，部分院校如广东轻工职业技术学院、广州番禺职业技术学院等在权威榜单中多次出现，建议以最新招生简章或学校官网信息为准。