根据搜索结果，学习旗袍设计的专业选择及核心内容如下：
一、推荐专业
服装设计专业 - 核心课程：
服装设计基础、面料学、服装结构、缝制技术、服装CAD软件应用等，涵盖从设计构思到成品制作的全流程。
- 优势：直接关联服装制作与设计，注重创新与实用性，适合基础技能培养。
服装与服饰设计专业 - 核心课程：
服饰文化、服装市场营销、流行趋势预测等，强调设计创造能力与市场运作知识。
- 优势：兼顾设计与商业应用，适合未来从事品牌管理或市场推广。
服装设计与工程专业 
- 核心课程：
服装工程制图、材料学、生产工艺、质量控制等，结合设计与工程实践。
- 优势：注重技术细节与生产流程，适合希望深入工艺研发的人才。
二、其他相关方向
纺织品设计专业：侧重面料创新与特性应用，适合理解旗袍材质选择。
时尚管理专业：侧重市场分析、品牌推广，适合将旗袍产品推向市场。
三、课程重点内容
理论与实践结合：包括旗袍历史发展、传统工艺（如盘扣、刺绣）、现代设计理念等。
软技能培养：设计心理学、色彩搭配、立体剪裁等，提升综合设计能力。
四、选择建议
兴趣导向：若侧重创意设计，优先选服装设计或服装与服饰设计；若关注工艺与工程，可选服装设计与工程。
职业规划：结合市场需求，可辅修时尚管理或市场营销课程，增强就业竞争力。