根据搜索结果，质量管理领域可选择的本科专业为 质量管理工程，专科专业为 质量管理与认证。以下是具体分析：
一、质量管理工程专业（本科）
专业定位 以管理学、统计学、质量工程为核心，培养具备质量管理、质量技术、质量咨询等能力的应用型人才，适用于政府质监、企业质量管理部门等。
学习内容
涵盖质量工程学、统计质量控制、工程质量管理检测、质量管理信息系统等，结合工程技术、数据分析等知识。
就业方向
- 制造业、建筑工程、电子行业等企业担任质量工程师、质量监督员；
- 政府部门从事质量监管、标准制定；
- 可继续深造攻读研究生。
优势与特点
- 学位含学士学位，学历层次高；
- 考试难度适中，适合有一定基础的自考生。
二、质量管理与认证（专科）
专业定位
侧重质量管理体系（如ISO 9001）认证、质量控制与改进，适合快速获取学历并进入职场。
学习内容
包含质量管理基础、质量认证体系、标准化管理、质量控制方法等，数学和物理要求较低。
就业方向
- 企业质量专员、质量检测员、质量工程师助理；
- 质量认证咨询机构工作；
- 需具备较强实践操作能力。
优势与特点
- 考试科目简单，适合零基础考生；
- 就业岗位需求量大，薪资待遇较好。
总结建议
本科阶段： 优先选择 质量管理工程
专科阶段：适合快速入行，选择 质量管理与认证。