根据权威信息源综合分析，未来20年内稳定且高薪的专业主要集中在以下领域：
一、医疗健康领域
临床医学/口腔医学 - 稳定性：
医疗需求刚性，老龄化加剧，公立医院岗位稳定，社会地位高。 - 薪资：医生年薪可达50万以上，护理、药学等岗位薪资稳定。
护理学 - 稳定性：
全球护理人员短缺，养老机构需求大，技能型职业不易被替代。 - 薪资：月收入普遍较高，工作与专业相关度强。
二、教育与公共服务领域
师范类专业（学科教育/学前教育） - 稳定性：
公立学校编制稳定，政策鼓励教育公平化，职业生命周期长。 - 薪资：编制内薪资稳定，非编制岗位薪资中等偏上。
特殊教育 - 稳定性：
社会关注度提升，政府支持力度强，专业人才缺口大。
三、信息技术与工程领域
电气工程及其自动化
- 稳定性：
对口国家电网、军工央企，薪资及福利保障，能源转型需求推动岗位增长。 - 薪资：年薪12万-20万，技术岗薪资更高。
计算机科学与技术 - 稳定性：
数字化转型持续扩张，IT行业需求旺盛，涵盖开发、运维、网络安全等岗位。 - 薪资：应届生起薪15万-30万，资深工程师年薪80万-150万。
四、新能源与高端制造领域
新能源科学与工程 - 稳定性：
全球碳中和目标催生万亿级市场，新能源从业者需求超400万。 - 薪资：研发工程师月薪20万-28万，博士年薪35万-50万。
机器人工程 - 稳定性：
工业、医疗、服务机器人需求增长，技术门槛较高。 - 薪资：初级工程师年薪15万-25万，专家级年薪50万-80万。
五、法律与公共服务领域
法学
稳定性：职业壁垒高，双通道就业路径（法官、律师等），薪资30万-60万。 - 适用人群：适合注重职业稳定性且具备法律素养者。
总结：选择专业时需结合个人兴趣、能力及职业规划。医疗、教育、信息技术、新能源等领域兼具稳定性和高薪潜力，建议优先考虑相关领域的核心专业。