关于“food”作为主语时be动词的选择，需根据其单复数含义进行判断，具体规则如下：
一、不可数名词的be动词选择
1. 当“food”表示“食物”这一整体概念（不可数名词）时，be动词用 is。例如：
- The food in the restaurant tastes delicious.（餐厅的食物尝起来很美味。）
- There is enough food for everyone.（食物足够所有人食用。）
二、可数名词复数形式的be动词选择
2. 当“food”指代多种具体食物时，需变为复数形式 foods，此时be动词用 are。例如：
- These foods are from different countries.（这些食物来自不同国家。）
- She likes a variety of foods.（她喜欢各种各样的食物。）
三、特殊句型中的be动词
3. 当“food”作表语时，be动词需根据其修饰的名词决定单复数。例如：
- Apples are my favorite food.（苹果是我最喜欢的食物）
- The food on the table is contaminated.（桌子上的食物被污染了）
总结
单数：The food is...
复数：These foods are...
需注意：若“food”前有限定词（如a piece of food）或被具体数量词修饰（如two portions of food）时，仍按上述规则判断单复数。