根据搜索结果，采油工需要学习的专业主要包括以下方向，具体选择需结合个人兴趣和职业规划：
一、核心专业方向
石油工程 覆盖油气勘探、开发、生产、储运全流程，核心课程包括地质学、流体力学、钻井工程、油藏工程等，培养具备综合工程能力的高级技术人才。
油气田开发地质
专注于油气田地质特征分析、资源评价及开发策略，涉及地球物理勘探、油藏模拟等技术，为采油工程提供地质依据。
机械工程（石油机械方向）
学习机械设计、制造及自动化控制，掌握钻井设备、采油装置等硬件维护与优化技术。
二、辅助专业方向
工程力学： 研究固体力学、流体力学等，为钻井、采油等工程提供理论支持。 计算机程序设计
流体力学与渗流力学：分析油气流动规律，优化采油方案及管道设计。
三、其他相关方向
化学工程与工艺（石油加工方向）：侧重石油炼制、化工技术，适合向石油化工领域转型。
资源勘查工程（石油与天然气方向）：结合地质勘探与开发实践，培养资源评估与勘查能力。
四、职业发展建议
兴趣与技能匹配：若对油气勘探感兴趣，可选择石油工程或资源勘查；若倾向地面设施管理，可考虑油气田开发地质或机械工程。
行业趋势：随着智能化发展，掌握自动化、大数据分析等技能将更具竞争力。
注：部分院校的石油工程、油气田开发地质等专业已整合相关课程，形成完整体系，建议参考具体院校招生简章进一步确认。