根据搜索结果，以下专业在不考编制的情况下就业前景较好，结合权威性和时效性信息整理如下：
一、计算机与信息技术类
计算机科学与技术：涵盖软件开发、网络安全、数据分析等方向，需求持续增长，适合互联网、金融、医疗等多领域。
软件工程：涉及软件开发、测试、维护，与人工智能、大数据结合紧密，就业机会广泛。
电子信息工程：聚焦电子系统设计、通信技术，适用于通讯、电子、自动化等领域。
二、师范类专业
学前教育：二胎政策推动需求增长，可从事教育或相关领域。
汉语言文学：就业率高，适合教育、传媒、企业文秘等岗位，尤其语文教师收入较高。
特殊教育/体育保健：教育资源紧缺地区需求稳定，部分岗位可考编。
三、工程与技术领域
机械工程/土木工程：工业、基建领域需求稳定，提供长期职业发展空间。
能源与动力工程：涉及能源开发与利用，适合国企或科研机构。
无人机应用技术：民用领域应用广泛，如物流、农业等。
四、法律与公共服务类
法学：社会对法律人才需求增加，可从事司法、企业法务、律师助理等。
司法警官类：如刑事侦查技术、司法信息安全，进入公检法系统稳定且福利好。
五、新兴交叉领域
人工智能：多行业应用，如医疗健康、金融科技，就业前景广阔。
心理学：可从事心理咨询、教育、人力资源管理，但需注意考编竞争压力。
六、其他推荐
口腔医学：医学领域性价比高，就业稳定。
食品科学与工程：适合食品企业或科研机构，冷门但需求稳定。
注意事项：以上专业虽就业前景较好，但需结合个人兴趣、能力及职业规划选择。考编竞争激烈时，可优先考虑师范类、电力类等稳定岗位。