根据权威信息源，河西学院2025年较易考的专业主要集中在以下领域，综合录取难度、专业热度及资源优势，推荐优先选择：
种子科学与工程 
- 国家级特色专业，方向涵盖种子生产、检验与加工，就业率高，适合农业领域发展。
数学与应用数学
- 省级一流本科专业，基础学科优势显著，考研率较高，适合继续深造。
英语
- 省级一流本科专业，外语教学资源丰富，就业面广，适合对外交流、教育等领域。
学前教育
- 省级一流本科专业，教育行业需求持续增长，考研可提升专业竞争力。
旅游管理
- 省级一流本科专业，考研率较高，就业前景较好，适合旅游相关领域发展。
注意事项：
以上专业综合权威性及最新信息整理，但具体录取情况需以当年招生简章为准。- 建议考生结合自身兴趣及职业规划选择，同时关注各专业历年分数线变化。