根据搜索结果，广州初三毕业生选择专业时，建议优先考虑以下方向，结合权威信息及市场需求进行选择：
一、新能源与人工智能领域
智慧健康养老服务 响应老龄化社会需求，融合医疗与养老技术，适合对健康领域感兴趣的学生。
新能源汽车运用与维修
国家大力支持新能源产业，就业前景广阔，涵盖汽车技术、维修等方向。
人工智能技术与应用
涵盖智能设备、机器学习等前沿技术，适合对科技领域有热情的学生。
虚拟现实技术与应用
与多媒体、游戏开发等产业关联紧密，市场需求持续增长。
二、智能制造与信息技术方向
智能网联汽车技术
结合汽车维修、智能驾驶等技能，适应产业升级需求。
无人机操控与维护
无人机应用市场扩大，涵盖航拍、物流等领域。
三、艺术与设计类
动漫与游戏设计
融合创意与市场需求，适合有艺术天赋的学生。
美发与形象设计
满足时尚产业对专业技能的需求，就业面较广。
四、护理与医药领域
护理专业
医疗机构需求稳定，侧重实践技能培养。
药学专业
与护理协同发展，适合对医药领域感兴趣的学生。
五、综合类方向
电子商务
覆盖电商运营、跨境电商等，适应数字经济发展趋势。
机电一体化
结合机械设计与自动化技术，制造业需求旺盛。
建议：
优先选择权威学校开设的新专业（如新能源、人工智能等），并关注校企合作项目，以获取实践机会。同时，结合自身兴趣与职业规划，避免盲目跟风。