根据搜索结果，桂林技校的专业设置以实践技能为主，结合当地产业需求和市场需求，以下为推荐专业及特点：
一、热门专业推荐
旅游服务与管理 - 国家级重点中等职业学校，就业前景广阔，涵盖导游、酒店管理、旅游规划等方向。桂林地区中餐厅厨师薪资可达4K+，一线城市7K+。
护理专业
- 全日制普通中等卫生学校，全国示范专业，与广西医科大学等院校合作办学。护士薪资约3K，护士长可达6K。
数控技术应用
- 注重动手实践，就业覆盖机械制造、信息处理、自动控制等领域，适合男生学习。
会计专业
- 经济发展需求大，就业方向包括会计核算、财务分析等，适合细心严谨的学生。
计算机应用技术
- 涉及软件开发、网络维护等，信息化时代需求旺盛，就业渠道广泛。
二、其他特色专业
汽车维修与服务： 技术含量高，适合汽车维护领域。 建筑室内设计
厨师专业：饮食业需求大，薪资水平较高。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：优先选择与个人发展方向匹配的专业，如想从事医疗可考虑护理，想进入IT领域可选计算机应用。
关注学校资质：如“全国示范专业”“国家级重点中等职业学校”等办学资质，代表教学质量与就业保障。