根据搜索结果，工艺美术职高生可优先选择以下专业，结合权威信息及就业前景综合推荐：
一、核心推荐专业
环境艺术设计 - 培养方向：
涵盖室内设计、景观设计、建筑设计等，注重设计思维与实践能力。 - 就业前景：市场需求大，毕业生可在建筑、装饰、园林等领域就业，属于骨干高职院校重点建设专业。
影视动画 - 培养方向：
结合绘画、漫画、数字媒体技术，培养影视制作与动画设计能力。 - 就业前景：作为国家高职标准制定参照专业，就业领域广泛，包括游戏开发、影视制作等。
游戏设计 - 培养方向：
涵盖游戏策划、角色设计、程序开发等，注重创意与技术结合。 - 就业前景：数字媒体行业需求旺盛，薪资水平较高，是热门选择。
工艺美术品设计 - 培养方向：
传统工艺与现代设计结合，涉及陶瓷、刺绣、珠宝等领域的设计与制作。 - 就业前景：适合对传统工艺感兴趣的学生，就业方向包括工艺品公司、珠宝设计等。
二、其他值得考虑的方向
数字媒体艺术设计：结合美术与数字技术，涉及动画、UI设计等，就业前景广阔。- 服装与服饰设计：培养服装设计、制作与营销能力，适合对时尚领域感兴趣的学生。
三、选择建议
优先考虑权威院校特色专业：如天津工艺美术职业学院的影视动画、游戏设计，苏州工艺美术职业技术学院的环境艺术设计等。- 结合个人兴趣与市场需求：若对传统工艺感兴趣，可侧重工艺美术品设计；若对数字媒体或时尚领域有热情，则选择对应专业。