根据搜索结果，凉山州就业前景较好的专业主要集中在农业、技术、医学和师范领域，结合当地产业需求和高校资源，推荐以下专业：
水利水电工程 
西昌学院王牌专业，就业率高，适合基础设施建设和水利领域工作，但工作强度较大。
农学（烟草专业）
凉山烟草种植规模大，农学专业就业前景突出，可从事种植技术、农业管理等工作。
计算机科学与技术
需求持续增长，毕业生可从事软件开发、系统集成等，就业竞争力强。
电子信息工程
适用于通信、网络、嵌入式系统等领域，就业方向广泛。
医学护理类
随着人口老龄化和医疗需求增加，毕业生可在医疗机构或医疗器械公司就业。
师范类专业
军校、国防生、教师定向培养，免学费且包分配，适合教育领域发展。
物流管理
经济全球化推动商务管理人才需求，就业机会多于传统领域。
选择建议：
优先考虑当地产业优势（如农业、烟草种植）和高校特色专业（如水利水电工程、计算机科学），同时结合个人兴趣和职业规划。