很抱歉，目前无法提供安徽未放假学校的具体名单。根据现有信息，结合不同时期的通知和搜索结果，分析如下：
2025年寒假未放假情况 
合肥市2025年寒假从1月18日（腊月十九）开始，普通高中阶段于1月22日（腊月二十三）开始放假，因此合肥市中小学在寒假期间均安排了教学活动。
其他假期未放假情况
- 劳动节： 安徽警官职业学院、安徽中医药大学等高校因教学安排未放假。
- 清明节：安徽农业大学生命科学学院因实验工作未放假。
注意事项
- 不同高校因学科特点、教学计划或特殊安排，可能存在差异，建议通过官网或教育局渠道核实最新通知。
- 部分高校可能通过调休补休方式安排假期，需关注学校官方说明。
综上，目前安徽有明确未放假记录的学校主要集中在劳动节、清明节等时段，但具体名单需以各高校官方公告为准。