根据搜索结果，上饶有以下几所提供蛋糕制作的学校可供选择，供不同需求学员参考：
一、专业烘焙培训学校
港焙国际烘焙蛋糕甜品西点培训 - 课程特点：
隶属于香港天欧国际教育集团，提供蛋糕、面包、咖啡等综合培训，讲师定期到香港、深圳等地学习，课程包含市场分析、店铺运营等一体化服务，适合创业学员。 - 地址：上饶市德兴县（具体地址需进一步确认）。
德兴港焙西点培训学校 
- 课程内容：
涵盖蛋糕裱花、韩式裱花、法式甜品等，提供就业班、创业班等不同班型，强调小班教学和实操体验，适合零基础或想创业的人群。 - 地址：上饶德兴县（具体地址需进一步确认）。
上饶港焙西点烘焙学校 - 课程设置：
包括法式西点、蛋糕裱花、面包烘焙等，课程时长1个月至4个月，采用小班制实操教学，适合零基础或想系统学习的学员。 - 地址：上饶市铅山县（具体地址需进一步确认）。
二、其他相关机构
漫游猫：提供蛋糕裱花等课程，但主要侧重技能培训而非系统教学，适合短期学习。
南昌新东方：老牌烹饪培训学校，课程涵盖西点烘焙，但主要面向中餐及西餐结合方向，适合不同需求。
三、选择建议
创业方向：
优先选择提供创业指导、原材料供应等服务的机构，如港焙国际、德兴港焙，降低创业门槛。2. 零基础：推荐小班制、实操课程较多的学校，如上饶港焙西点、德兴港焙，强调手把手教学。3. 系统学习：选择有外教课程或连锁品牌（如港焙国际），提升专业术语和技能。建议实地考察或在线咨询，了解最新课程安排和费用。