关于学习制作丸子的学校或机构，以下是综合多个来源的推荐信息，按地区分类整理：
一、广州地区
味之兴餐饮专业肉丸培训 - 覆盖猪肉丸、牛肉丸等多种类型，强调无添加剂、食品安全，适合系统学习。
- 地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼。
厨煌餐饮培训学校中心
- 以实操为主，实行一费制（中途不收费），涵盖选料、配料到成品处理全流程教学。
- 地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼。
广品肉丸培训
- 低投入高利润，适合自主创业，提供稳定客源支持。
- 地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼。
二、南昌地区
好吃香小吃培训中心
- 老牌机构，地址为青云谱区井冈山大道497号，专注肉丸类小吃制作。
绝香小吃培训学校
- 西湖区二七南路495号，提供专业肉丸制作课程。
顶正小吃培训学校
- 青山湖区上海路街道，搪瓷厂旁有实体教室。
三、山东地区
山东甄选餐饮小吃培训
- 注重传统工艺，课程适合初学者和创业者，不要求加盟。
济南食尚香餐饮培训学校
- 济南市老字号，拥有数百年制作历史，技术传承扎实。
四、其他推荐方式
线上学习： 通过B站、优酷等平台搜索“丸子制作教程”，适合自学。 实地考察
注意事项
1. 建议优先选择有实体教学基地和实操课程的机构，确保学习效果。
2. 部分机构需提前咨询确认是否包含考试或认证环节。
3. 烹饪培训需注意食品安全资质，避免使用不达标食材。
如需进一步了解具体课程内容或费用，建议直接联系推荐机构。