根据香港及内地相关法律规定，关于香港就业合同的调整，主要分为以下要点：
一、合同变更与终止
1. 变更需协商一致：雇主与员工可通过协商一致变更合同内容，但变更后需重新签订书面合同。
2. 解除需遵守程序：解除劳动合同时，需提前通知对方或支付法定赔偿金（如违法解除需支付双倍工资）。
二、工作地点调整
香港雇主可根据业务需要调整员工工作地点，但需确保调整符合香港劳动法规。
三、争议解决途径
1. 行政调解：可向公平劳动关系局投诉，由局方进行调解。
2. 法院诉讼：通过香港法院解决争议，仲裁结果具有法律效力。
四、特殊规定
香港居民在内地就业时，若未依法取得内地就业证件，其与内地用人单位签订的劳动合同不受《劳动合同法》调整。建议通过正规渠道办理就业证以保障权益。