根据搜索结果，珠海有以下烘焙培训机构可供选择，建议根据需求（如课程类型、预算、地理位置）综合对比：
米糖国际烘焙教学中心 
- 地址：
珠海香洲区（4家实体店，中山坦洲1家）
- 特点：由高级西点师授课，提供实战运营指导，线上经验丰富，课程涵盖面包、蛋糕等。
珠海新东方烹饪职业培训学校 - 地址：
香洲区（未明确具体地址）
- 特点：35年品牌，小班教学（30人限额），培养目标明确（西点师/企业技术总监），提供国家技能认证。
粤之龙烘焙技术培训中心 - 地址：
拱北迎宾南路2230号
- 特点：强调“量身设计”课程，适合零基础学习，提供实操与创业指导。
正宇咖啡西点培训学校 - 地址：
香洲湾仔沙海域路50号（牛津街E铺）
- 特点：提供烘焙、咖啡、西点等综合课程，含全日制和住宿安排，适合边学边工作。
珠海市资讯职业培训学校（前山店） - 地址：
前山区明珠南路3048号
- 特点：前身为信息技术中心，课程含烘焙与客家点心，提供就业推荐。
建议：
若注重品牌与认证，优先选择 新东方或 米糖国际；
若需实操与创业指导，可考虑 粤之龙或 正宇；
前山区的 资讯职业培训学校适合周边居民。建议实地考察课程设置，并关注机构资质与学员评价。