根据搜索结果，宜宾市提供车床培训的学校及信息如下：
一、专业职业技术学校
宜宾市华神机电职业技术学校 - 地址：江北闽江路96号
- 设备：数控机床、普通车床、加工中心等先进设备，师资力量雄厚，可满足数百名学生需求。
宜宾市职业技术学校
- 特点：数控加工专业突出，教学质量、办学条件、师资均较优秀。
宜宾远大职业技术学校
- 特点：专业设置全面，注重实践教学，推测其车床培训质量较高。
宜宾县柳加职业中学
- 特点：数控技术专业有特色，强调动手能力培养，环境优雅。
宜宾三峡机电职业技术学校
- 特点：国防后备力量教育训练基地，与高校合作提供职业技能+学历教育。
宜宾市南溪职业技术学校
- 特点：公办国家级重点职业学校，实训设施先进，环境优美。
二、其他相关机构
宜宾商职中： 可通过《三江人才网》查询是否提供车床相关课程。 宜宾鑫岷科技有限公司
三、建议
优先选择综合类职业技术学校，如华神机电、职业技术等，其设备完善且师资力量强。
实地考察：建议到校参观实训基地，了解教学环境。
结合就业规划：部分学校如三峡机电提供升学通道，可优先考虑。
以上信息综合自多个来源，具体以学校最新招生简章为准。