根据搜索结果，湖南省提供全托服务的中学主要集中在以下地区及学校：
郴州市 
- 郴州市明星全托学校：
位于郴州市，提供全托教育服务
- 苏仙区郴州华宇全托学校：同样位于郴州市，提供全托教育服务
祁东县 
- 祁东县启航学校：
集幼儿园、小学、中学于一体，提供全托服务，定位为私立贵族学校
长沙市
- 麓山国际实验学校： 长郡中学寄宿部，提供小学和中学全托服务
- 师大附中：可寄宿，适合中学阶段学生
- 维汉中学：位于星沙区，提供初中和高中寄宿制教育
- 长沙龙门尚学：专注高二、高三全托班，提供专业教育指导
注意事项：以上信息均来自非官方渠道（如学校官网、第三方教育平台等），建议通过学校官方渠道核实最新招生政策及服务细节。