根据搜索结果，萍乡市内专注于高铁相关专业的学校主要有以下两所，供参考：
一、萍乡湘东星海铁路航空职业学校
学校定位 全日制中等职业学校，专注现代高铁服务、航空服务与高新技术人才培养，是赣西中等职业示范学校。
地理位置
位于江西省萍乡市湘东区下埠镇下埠街，地处中国工业陶瓷之都赣西特色小镇。
专业设置
开设高铁服务与管理、航空票务与地勤、银行服务与管理等专业，注重产教融合，与多家企业合作办学。
办学规模
占地面积100亩，建筑面积2万平方米，配备实训楼、综合楼等设施，宿舍条件较好。
二、莲花职业技术学校
学校定位
公立省级示范性职业学校，以职业高中学历教育为主，兼顾民生工程培训。
地理位置
位于萍乡市莲花县新城区教育园，具体地址可通过学校官网查询。
相关说明
虽然该校未明确标注高铁专业，但作为职业高中，可能涉及相关技能培训，建议直接联系学校确认。
选择建议
优先考虑： 若对高铁服务、航空服务感兴趣， 湘东星海铁路航空职业学校
进一步确认：可通过学校官网或招生简章获取最新招生信息，或实地考察办学条件。
以上信息综合自多个来源，具体以官方发布为准。