根据权威信息，重庆的士兵学校为重庆理工大学，具体信息如下：
学校定位 
重庆理工大学是“兵工七子”之一，全国重点建设高校，西南地区唯一具有兵工背景的普通本科高校，现承担士兵培养任务。
校区分布
学校设有花溪、两江、杨家坪3个校区，校舍建筑面积106万平方米，可容纳全日制本科生、研究生及留学生3万余人。
历史背景
学校前身为1940年成立的国民政府兵工署第十一技工学校（士继公学），首任校长李承干曾任新中国首任国家计量局局长。
其他相关院校
部分非军事院校（如重庆机电职业技术学院、重庆医学高等专科学校等）提供定向培养士官生的项目，但需通过地方院校专科以上教育。
总结：
重庆理工大学是重庆地区唯一明确承担士兵培养任务的综合性高校，其他院校的士官项目需通过正规教育渠道申请。