以下是学习烹饪技能的推荐学校及方向，综合多个权威信息源整理：
一、综合类烹饪学校
新东方烹饪学校 - 覆盖中餐、西餐、西点等多领域，全国70余所直属院校，师资经验丰富，提供系统化课程及职业资格证书。
- 特色：适合不同阶段学习，就业率高（90%以上）。
广西华南烹饪技工学校
- 1996年成立的老牌学校，集培训、考证、就业于一体，与南宁职业技术学校合作，提供川菜、西点等专业课程。
北京屈浩烹饪学校
- 采用小班VIP教学模式，由国际大赛评委创办，注重实践与理论结合，适合追求高端技能的人群。
二、地方特色院校
四川旅游学院烹饪学院
- 公立院校，以川菜、滇菜等地方特色菜系为主，教学资源丰富，适合系统学习中餐烹饪。
西安新纪元烹饪技工学校
- 西北地区大型学府，占地300余亩，采用半军事化管理，适合学习西北菜系及西餐。
上海浦东金桥职业技术学校
- 提供厨师速成班，师资经验丰富，与多家企业合作，适合短期培训需求。
三、私房菜与特色菜系
红叶谷职业培训学校
- 专注私房菜教学，小班授课，传授独特烹饪技巧及餐饮运营经验，适合创业方向。
八依军烹校
- 川菜培训基地，培养中高级川菜烹调师，课程涵盖传统工艺与创新结合。
四、其他推荐院校
江南厨艺学校： 以苏帮菜为主，环境优雅，适合偏好江南菜系的学习者。 东南国际烹饪学校
选择建议
初中毕业生：优先考虑新东方烹饪学校等综合类院校，课程设置灵活且就业支持完善。
中餐学习：四川旅游学院等地方特色院校更具针对性。
私房菜方向：红叶谷等机构提供实战技能与创业指导。
高端技能：北京屈浩烹饪学校等采用国际化教学模式。
建议根据学习目标、预算及地理位置选择院校，可结合实地考察和就业规划做出决策。