根据搜索结果，安庆地区有以下学校提供鱼类烹饪技术培训：
安庆食尚部落饮食管理服务有限公司（安庆食为先） - 特色：
专注烤鱼技术培训，提供标准化输出、创业咨询、品牌连锁服务等一站式服务。 - 成立时间：2008年，覆盖小吃技术研发、食材供应链、厨具生产等全产业链。
安庆迎江滑溜鱼片培训 - 特色：
由烹饪世界大赛冠军齐欣校长执教，课程涵盖滑溜鱼片制作，采用小班制教学模式。 - 覆盖区域：全市各区，提供在线咨询、试听及报名服务。
正宗爱辣啵啵鱼培训 
- 特色：
教授啵啵鱼（以龙利鱼为主料）技术，食材来源明确，面向全国招生，包括安庆地区。 - 适用人群：适合学习特色川味鱼类烹饪。
建议：根据需求选择机构，若侧重烤鱼或连锁品牌可优先考虑安庆食为先；若需滑溜鱼片技术，可咨询迎江滑溜鱼片培训；若想学习特色啵啵鱼，可关注正宗爱辣啵啵鱼培训。