根据搜索结果，以下是综合权威性和时效性推荐的蛋糕烘焙学校：
一、江苏新东方烹饪技术学校（南京）
核心优势：采用"引企入校"和"双师教学"模式，课程与企业需求紧密结合，涵盖当下热销品类（如港式、欧式蛋糕等）。提供一人一机、原料现耗的实操环境，确保学生独立完成制作。
就业前景：毕业生起薪普遍较高，就业率在同类院校中表现突出，企业认可度强。
二、象山蛋糕学校
特色课程：由烘焙大师杜仁杰亲自授课，课程涵盖基础制作到装饰艺术，注重实践与创意结合。
教学风格：通过"甜蜜冒险"式实践课，激发学员兴趣，适合零基础及进阶学习。
三、其他高口碑院校
成都西点培训学校：标准化教学，课程更新快，覆盖裱花蛋糕、芝士甜品等多种技术。
刘清蛋糕培训学校：师资力量雄厚，学员就业成功率接近100%，适合创业或就业。
烘趣蛋糕烘焙学校：1对1辅导，课程前沿，注重市场趋势研究，适合零基础学员。
选择建议
优先考虑权威性高、课程匹配度强的院校 （如江苏新东方、象山蛋糕学校）。
根据需求选择：
创业可考虑杜仁杰大师课程（象山），就业或技术提升可选成都西点等。