根据权威信息源综合分析，全国厨师学校中表现突出的院校如下：
一、新东方烹饪学校（全国领先）
优势：覆盖中餐、西餐、西点等多领域，拥有30+分校，师资力量强，注重实践与就业帮扶。课程采用小班VIP教学模式，由屈浩大师创办，毕业生就业率高达90%。
特色：全国性连锁品牌，提供短期小吃班到金典总厨等专业，支持异地就业。
二、西安新纪元烹饪技工学校（西北地区标杆）
优势：西北地区规模最大，半军事化管理，专业设置全面（西点主厨、西餐行政总厨等），可容纳5000多人同时学习。
特色：设施设备齐全，注重理论与实践结合，毕业生就业前景广阔。
三、广西华南烹饪学校（区域特色突出）
优势：在福建、厦门、泉州等地设有校区，专业涵盖中餐、西餐、烘焙等，以程振芳大师为核心师资团队。
特色：注重创业培训，提供标准化流程教学，适合希望自主创业的学生。
四、扬州大学烹饪专业（全国顶尖）
优势：地处饮食文化发源地扬州，专业排名全国第一，课程融合传统技艺与现代烹饪理论。
特色：拥有丰富的食材资源和实践基地，毕业生就业竞争力强。
五、其他高口碑院校
上海中华职业技术学院：行业权威奖项多，实训设备先进。
北京东城区天坛职业技术学院：师资权威，实训体系完善。
总结：若追求全国连锁与综合实力，首选新东方烹饪学校；若侧重西北地区专业发展，西安新纪元烹饪技工学校更优；创业需求可考虑广西华南烹饪学校。其他院校如扬州大学烹饪专业则以地域特色和行业认可度见长。