在泉州学习肠粉制作，以下是几家可供选择的机构及相关信息整理：
一、主要培训机构推荐
泉州溢香美食培训机构 - 地址：
福建省泉州市丰泽区温陵南路194号2楼
- 特色：本土口碑较好的餐饮培训机构，提供肠粉制作课程，包含设备操作、食材处理等全流程教学，适合零基础学员。
福建华南厨师培训学校 - 地址：
福州、厦门、泉州设有教学点
- 特色：覆盖肠粉设备认识、酱汁调配等核心内容，支持学员后续开店，教学设备完善且师资经验丰富。
煌旗小吃培训 - 地址：
泉州市丰泽区温陵南路194号2楼
- 特色：专注中山肠粉培训，提供免费试听，课程包含设备维护、食材选购等实用知识。
二、其他选择信息
煌旗餐饮培训机构：拥有400多名经验丰富的老师，采用实操教学模式，校区覆盖多个城市。
晋江池店镇：某站台旁有提供肠粉培训的小吃店，但信息较模糊，建议提前确认。
三、建议
优先选择：若需系统学习，推荐 溢香美食培训或 华南厨师学校；若倾向性价比或特定风味（如中山肠粉），可考虑 煌旗小吃培训。
实地考察：部分机构需提前联系确认课程内容、费用及试听安排，建议实地考察教学环境。
（注：以上信息综合自低权威性网络平台，建议通过电话或实地确认后再做决策。）