根据搜索结果，信阳市胜利路学校采用 中央厨房集中配送模式，由 信阳盛恒央厨餐饮公司负责学生餐食供应。该模式具备以下特点：
食材采购与供应链管理
食材均来自固定正规供货商，实行零库存管理，确保新鲜采购。采购车装满时食材“跳进”车辆，形成鲜活食材的动态运输画面。
安全与卫生保障
- 全体工作人员需持健康证并接受专业培训后上岗；
- 食品原料可全程溯源，从农田到餐桌形成闭环管理。
营养与透明度
- 每周配餐方案需提前报备专业青少年健康管理师审核；
- 菜谱会定期向学校和家长公示，接受社会监督。
该模式自实施以来，获得了师生、家长及社会的一致好评。