根据搜索结果，长沙有多家早餐培训学校可供选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、重点推荐机构
长沙新东方烹饪学校 - 地址：
岳麓区麓景路396号（梅溪湖东地铁站出口附近）
- 特色：
- 30余年小吃培训经验，涵盖早餐粉面、包子、面点等课程；
- 提供创业指导，包含选址、成本控制等实用建议；
- 教学环境完善，师资力量雄厚，适合系统学习。
长沙红星鹏飞厨师学校 - 地址：
雨花区时代阳光大道西600号
- 特色：
- 专注传统早点制作（如包子、油条、豆浆），学习周期短（2-3天）；
- 提供食材和实操指导，适合希望快速掌握基础技能的学员。
长沙食为先早餐教育 - 地址：
岳麓区麓景路396号三楼
- 特色：
- 著名品牌，课程通俗易懂，适合初学者；
- 除传统项目外，还涉及创新小吃制作，教学方式灵活。
二、其他选择参考
长沙湘味轩美食小吃培训总部：星沙区尚都花园城内，支持多技术赠送活动。
长沙食为先小吃餐饮培训学校：雨花区中意一路798号，以馄饨、小笼包等为特色。
三、选择建议
课程需求：
若需系统学习且希望未来创业，优先考虑新东方烹饪学校；若想快速掌握基础，红星鹏飞更合适；若偏好创新小吃，可尝试食为先或湘味轩。2. 预算与时间：新东方烹饪学校学费较高但含创业支持，红星鹏飞价格未明确但强调“学会为止”；食为先和湘味轩则更亲民。3. 实地考察：建议实地查看教学环境、师资情况，并咨询学员反馈，再做最终决定。
以上推荐综合了课程内容、教学特色及学员口碑，可根据实际情况选择最适合的机构。