根据搜索结果，学习米其林糕点相关课程的学校主要集中在法国、中国及意大利，以下是具体推荐：
一、法国（国际权威）
法国蓝带烹饪艺术学院 全球知名厨艺学府，涵盖中西式烹饪与糕点制作，毕业生在业界评价极高。
法国雷诺特顶级厨艺学院（Ecole LENOTRE）
欧洲唯一配备米其林餐厅实习的学校，师资由法国食神MOF组成，适合追求专业深度的学员。
法国阿兰-杜卡斯餐饮学院
由米其林星级厨师创立，课程全面，包括甜点与西餐制作。
法国国立高等甜点学院
专注法式甜点技艺传承，与米其林星级厨师合作，教学质量有保障。
二、中国（本土优质）
铭尔传（上海）餐饮文化技能培训学校
中法合作办学，涵盖米其林驰加品牌培训，适合希望接触国际标准的学员。
上海蓝带国际厨艺学院
提供专业西点课程，有米其林厨师指导，教学环境与效果突出。
上海欧米奇西点西餐培训学校
多元化课程覆盖烘焙、咖啡等，是上海西点师培训优选。
新东方米其林星厨班
面向社会青年，培养中西式菜肴创新技术，适合零基础入门。
三、意大利（特色课程）
ALMA厨师学校
意大利米其林主厨培养基地，开设短期烘焙、面食等课程，适合短期学习。
建议：
若追求国际认证，优先选择法国院校；若需本土实践，可考虑上海蓝带等合作办学机构。注意核实学校资质与课程时效性。