关于未就业时签订劳动合同的问题，需根据具体情况区分实习协议、培训协议等不同类型，并注意合同条款的合法性。以下是具体说明：
一、未就业时能否签订劳动合同？
可签订劳动合同 未就业状态下，只要符合劳动法规定（如年满16周岁、具备劳动能力等），即可与用人单位签订劳动合同。
需注意合同性质
- 实习协议：
若仅进行实习，应签订实习协议，明确实习性质（非劳动关系）、工作内容、薪酬待遇等。
- 培训协议：参加职业培训时签订，需包含培训内容、费用、服务年限等条款。
二、签订劳动合同的必备条款
无论何种协议，均需包含以下核心内容：
双方基本信息 - 用人单位名称、住所、法定代表人
- 劳动者姓名、身份证号、住址
劳动合同期限
- 明确合同起止时间，建议采用书面形式
工作内容与地点
- 具体工作职责、工作地点及工作时间安排
劳动报酬与福利
- 薪资标准、支付方式及时间，是否包含社保等
社会保险与劳动保护
- 社保缴纳情况、劳动安全防护措施等
三、签订流程与注意事项
企业备案与证照
企业需在劳动局备案并申请社保证书，劳动合同签订后需向劳动部门年审
合同样本与签字
领取当地劳动部门提供的合同样本，双方签字后生效，一式两份
特殊群体保护
- 在校生：
若为实习或培训，需注意协议性质，避免签订正式劳动合同
- 未满16周岁：禁止签订劳动合同
四、未签合同的处理方式
若用人单位未依法签订劳动合同，可采取以下措施：
协商维权
收集工作记录、工资发放凭证等证据，与用人单位协商补签合同或主张双倍工资
劳动监察投诉
向当地劳动监察部门投诉，要求调查处理
法律诉讼
通过仲裁或诉讼维护自身权益
总结
未就业时签订劳动合同需结合具体就业形式（如实习、培训等），并确保合同条款符合法律规定。建议签订前仔细审阅协议内容，保留相关证据以备维权。