就业协议能否取消，需根据具体情况判断，主要分为以下几种情况：
一、协议可解除的情形
双方协商一致 经用人单位与毕业生协商并达成书面协议，明确解除协议条款。
法定解除情形
- 毕业生录用其他单位：
如签订新协议并完成入职手续。
- 毕业生升学：如被高校录取为研究生。
- 用人单位解除：如提供专项培训且劳动者违反服务期约定。
不可抗力或协议约定 因自然灾害、政策变化等不可抗力导致协议无法履行，或协议中明确约定相关条款。
二、协议不可随意解除的情形
单方擅自解除
未经对方同意擅自终止协议属于违约行为，需承担违约金或赔偿责任。
未完成履约义务
如未完成培训期、服务期或未达到考核标准，需继续履行或赔偿损失。
三、解除流程（以协商解除为例）
达成书面协议
双方就解除条款达成一致，形成书面解除协议，明确解除原因及后续事项。
材料准备
需提供原协议、新单位录用证明、双方签字的解除协议等材料。
学校审核
将材料提交学校就业指导中心审核，通过后领取新协议。
四、注意事项
违约金与赔偿：
若因一方违约导致解除，需承担违约金或赔偿损失。
档案与报到证：解除协议后应及时办理档案转移手续，避免影响后续就业。
法律咨询：对协议条款有疑问时，建议咨询法律专业人士。
以上内容综合了《劳动合同法》及相关就业管理规定，具体操作需以协议条款和学校要求为准。