根据搜索结果，山西省内与电竞教育相关的学校及机构信息如下：
一、主要电竞教育机构
山西新华电脑学校 - 位置：
山西省小店区汾东南路208国道旁
- 特色：
- 山西省内较大的计算机教育机构，提供电竞教育与职业化培训
- 开设FPS、MOBA等课程，配备高端电竞训练室和行业合作资源
- 与LGD、狼队等俱乐部合作，提供就业保障
- 课程设置：涵盖电竞行业基础、体能训练、游戏操作等
山西电竞学院（原山西新华XYGaming电竞学院） - 位置：
同上（小店区汾东南路）
- 说明：该校曾用过“山西电竞学院”的名称，现隶属于新华电脑学校
太原蓝海电竞学校 - 专注领域：
电竞知识与技巧传授
- 合作资源：未明确提及具体合作机构
山西蓝狐电竞教育 - 办学形式：
全日制电竞教育与训练
- 设施：未明确提及硬件配置
晋中职业技术学院 - 专业设置：
《电子竞技运动与管理》专业，与甲申体育文化交流有限公司合作共建
- 实训场地：全国唯一电子竞技教育教学标准实训场地
二、其他相关说明
就业支持：上述学校均与电竞公司、俱乐部合作，提供实习和就业推荐
课程体系：涵盖游戏操作、赛事运营、行业认知等模块，注重实战与理论结合
学历认证：部分机构提供专科层次教育，学生可获得国家认可的大专毕业证
三、选择建议
明确职业规划：
电竞行业对技术型、运营型等岗位需求不同，建议结合自身兴趣选择课程方向
考察合作资源：
优先选择与俱乐部、企业有合作院校，提升就业竞争力
关注实训设施：
高端设备与实战场景对学习效果影响显著
以上信息综合自多个来源，具体课程设置和就业情况建议直接咨询相关院校。