就业见习人员辞职需根据是否在试用期分情况处理，具体流程如下：
一、试用期辞职（提前3天）
1. 提前3天书面通知：通过快递或挂号信邮寄辞职信，保留证据
2. 工作交接：与主管协商交接事项，完成书面确认
3. 离职手续：单位开具退工单，办理档案转出
二、非试用期辞职（提前30天）
1. 提前30天书面通知：提交书面辞呈，说明离职原因
2. 工作交接：完成岗位工作交接，归还公司财物
3. 离职证明：单位发放离职证明，办理社保或档案转移
三、特殊情形处理
若用人单位存在未支付工资、暴力劳动等过错，可随时辞职并主张经济补偿。若协商无果，可通过劳动仲裁维权。
注意事项：
• 就业协议非劳动合同，离职不受其约束
• 离职前结清工资，避免后续纠纷
• 保留书面通知、交接记录等证据