根据搜索结果，以下是高考后值得考虑的手艺或技术方向，结合就业前景、学习成本和实用性进行综合分析：
一、高就业前景技术类
厨师（烹饪技术） 餐饮行业需求持续旺盛，尤其粤菜、川菜等地方特色菜系受欢迎。学徒期可进入餐饮店学习，积累经验后独立创业或提升薪资空间。
美发与美甲
随着个人形象意识提升，美发师、美甲师需求稳定。学徒期收入较低但可快速掌握技能，后期可通过开设店铺提升收入。
计算机与互联网技术
编程、设计、网络安全等方向就业前景广阔。掌握Python、PS、AI等工具可适应多种岗位，适合逻辑思维强的人群。
汽修与挖掘机操作
机械类技能需求稳定，汽修适合男生，挖掘机操作适合体力较好的青少年，薪资水平较高。
二、传统手艺与生活技能
木工与缝纫
木工可制作家具或装饰品，缝纫适合修补衣物或定制服装，均需耐心和精细操作。
书法与音乐
书法提升文化素养，乐器或声乐可培养艺术修养，部分方向可结合职业发展（如音乐表演、设计类工作）。
三、其他推荐方向
影视剪辑与后期合成： 短视频时代需求激增，适合有创意和审美能力者。 UI/原画设计
理发与美甲：社区服务类技能，适合希望稳定收入者。
四、选择建议
兴趣优先：烹饪、美发适合动手能力强者；计算机、编程适合逻辑思维者。
实践结合：学徒期建议选择技术型工作（如厨师、汽修），艺术类建议通过课程提升技能。
长期规划：厨师、互联网技术等方向可通过持续学习（如考取相关证书）提升竞争力。
建议结合自身兴趣、学习能力和职业规划，优先选择就业市场需求大且学习周期较短的技术类方向。