根据搜索结果，大连厨师考大专学历主要有以下几种途径，需结合个人情况选择合适方式：
一、普通高考单招
报名条件 需参加全国统一高考，成绩达到大专录取分数线，且专业选择与中专阶段专业对口（如烹饪工艺与营养等）。
优势
可获得全日制大专学历，社会认可度高，适合希望系统学习且时间安排较充裕的考生。
二、自学考试
学习方式
通过自学或网络教育完成学业，课程包括烹饪理论、营养学等，学制一般为3年。
优势
费用低、学习时间灵活，适合自律性强且希望掌握全面知识体系的考生。
注意事项
需购买教材或使用免费资源，缺乏学习氛围，建议制定严格学习计划。
三、成人高考
考试内容
需参加全国统一考试，科目包括语文、数学、英语等基础课程，部分院校可免试职业技能测试。
优势
录取门槛较低，适合基础薄弱但希望继续深造的考生，且录取后可通过函授或业余学习完成学业。
四、对口升学考试
适用对象
中专生可参加与中专专业对应的高职高专院校考试，考试内容侧重职业技能与理论结合。
优势
可直接升入大专，保留中专阶段相关工作经验，适合希望继续从事烹饪行业的考生。
五、其他途径
网络教育/电大：
部分院校提供非全日制课程，但社会认可度较低，适合时间灵活的考生。
职业资格证书：如高级厨师证（需满足工作年限和培训要求），可作为升学加分或求职资质，但无法直接获得大专学历。
建议
优先考虑单招或对口升学，可快速获得学历且专业对口；
自学考试适合自律性强且目标明确者，需做好长期学习准备；
成人高考适合基础一般但希望降低竞争压力的考生。
建议结合自身文化基础、职业规划及时间安排，选择最适合的升学路径，并提前咨询目标院校的招生简章或教育机构。